旨いもんは人を幸せにする


by cheese-sweet

デニッシュ

昨日作ったクロワッサンの生地の半分はデニッシュにしました。
カスタードをのせて焼いて・・・
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相方のリクエストの白桃乗せ。
この時期に白桃って・・・
よくばってカスタードを追加したら、デロデロw
何事もほどほどを覚えなくては(汁
ナパージュは薄めにしたので、あんまつやつやしておりませんね・・・
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で、ここで登場するのがパンの師匠から頂いた栗の渋皮煮
甘さも少し控え目で大きくて、舌ざわりはまるでスイートポテトのような栗。
うま~い!
こんな上質な栗、私の素人デニッシュにのせてよろしいので??
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生クリームの分量を間違えてしまい(こぼしてしまい)
緩いマロンクリームになってしまった・・・

昨日追加編集をするつもりでexblogを開こうとしたらNGに。
どうやらセキュリティのペアレンタルコントロールに引っかかった模様w
mixiは引っかからないのになぁ・・・
いつの間にか「子供」の設定になっていたので、大人に戻したらまた編集できるように。
あぁ、簡単に解決して良かったw
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by cheese-sweet | 2008-10-30 19:35 | Bread